فلفل سفید

فلفل سفید زمانی که می خواهید رنگ دیگر فلفل ها تاثیری روی رنگ غذای شما نداشته باشد اما طعم لذت بخش تندی احساس شود، مورد استفاده قرار می گیرد. این فلفل بیشتر برای سالاد، انواع سس ها و سوپ ها مصرف می شود.

لفل سفید برای درمان برخی از مشکلات پوستی مفید و تاثیرگذار است. فلفل سفید حاوی ماده پیپرین است که پیپرین عملکرد‌های فراوانی دارد که ازجمله مهم‌ترین عملکرد‌های این ماده می‌توان به افزایش ظرفیت مواد مغذی مانند بتا کاروتن، کورکومین، سلنیوم، ویتامین B6 و آمینو اسید اشاره کرد. پیپرین موجود در فلفل سفید می‌تواند به درمان مشکلات پوستی مانند ویتیلیگو کمک کند. ویتیلیگو یک نوع بیماری پوستی است که در برخی نواحی پوستی، پوست رنگدانه‌های خود را از دست می‌دهد.

این فلفل می‌تواند موجب تقویت و افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن شود. این فلفل دارای ماده‌ای به نام کاپسایسین است که این ماده موجب عطر و طعم تند فلفل است و می‌تواند بعضی از سلول‌های سرطانی را بکشد. از جمله انواع سرطان که  این فلفل در درمان‌ آن موثر است می‌توان به سرطان پروستات اشاره کرد.

این فلفل منبعی غنی از  مواد معدنی ازجمله منگنز، مس و منیزیم است. منگنز یکی از مواد معدنی ضروری برای حفظ سلامت استخوان است. مس نیز نقش و تاثیری مشابه منگنز در حفظ سلامتی استخوان دارد اما نقش اصلی و مهم منیزیم خفظ سلامت مفاصل است.