سمنو یکی از شیرینی‌های سنتی و مقوی ایرانی است که به‌خصوص در مراسم‌های مذهبی و جشن‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد. این دسر خوش‌رنگ و مقوی، تنها با استفاده از گندم، شیره انگور و آب تهیه می‌شود و نمادی از برکت، صبر و زایش طبیعت است.

“چهار زیره” یک ترکیب سنتی و بسیار محبوب در طب سنتی ایرانی و آشپزی است که از ترکیب چهار دانه معطر و پرخاصیت تشکیل شده است. این ترکیب به دلیل خواص درمانی، به ویژه برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش، و همچنین عطر و طعم بی‌نظیری که به غذاها می‌بخشد، مورد استفاده قرار می‌گیرد.

چربی خون بیماری که اخیرا بسیار فراگیر شده است و پیشگیری ازآن امری ضروری است. میدانیم خون حامل چربی‌ها (لیپیدها) است که برای انجام وظایف حیاتی سلولی ضروری هستند، اما هنگامی که این چربی‌ها از تعادل خارج شوند، به عاملی مخرب تبدیل می‌شوند

شیره انگور، عصاره‌ای شیرین و مغذی از میوه‌ی انگور است که از دیرباز در فرهنگ و آشپزی ایرانی جایگاه ویژه‌ای داشته است. این مقاله به تفصیل دو روش اصلی تولید آن، یعنی روش سنتی و صنعتی را شرح می‌دهد.

تفاوت فلفل پایریکا و فلفل پولبیبر یک سوال همیشگی است که اغلب از ما پرسیده میشود. سعی بر آن شد که پاسخ مفید و مختصری تهیه کنم. در این مقاله به کاربرد ها و شناخت این دو فلفل که نقش مهمی در آشپزی دارند میپردازیم.

در بین انواع روغن‌های حیوانی، دو نوع روغن گوسفندی و گاوی بیشترین کاربرد و محبوبیت را دارند. اما همیشه این پرسش مطرح بوده است که کدام‌یک از این دو برای سلامتی بهتر است؟