لوبیا کپسولی | لوبیا قمی

لوبیا کپسولی منبعی غنی از پروتئین است به صورتی که می‌تواند یک گزینه جایگزین مناسب برای گیاه‌خواران که گدشت مصرف نمی‌کنند، است و در واقع می‌توانند از آن به عنوان گوشت قرمز استفاده کنند.لوبیا به کمک مقادیر بالای کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر رژیمی موجود در خود موجب کاهش سطح کلسترول در خون شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد.

وجود مقادیر بالای منیزیم در لوبیا بر میزان کلسترول تأثیر می‌گذارد و به بدن کمک می‌کند تا با بیماری‌های قلبی  عروقی مانند سکته، انتقال شریان‌‌ها و غیره مبارزه کند و موجب حفظ سلامت و قدرت قلب شود.لوبیا یک منبع عالی از منگنز است و منگنز به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و موجب خنثی سازی و از بین رفتن رادیکال های آزاد بدن می‌شود.

همچنین این لوبیا حاوی ویتامین K است و که برای محافظت از سلول‌های بدن از استرس اکسیداتیو که برای کاهش خطر ابتلا به سرطان حیاتی هستند، محافظت می‌کند و خطر ابتلا به سرطان کولون را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. لوبیا کپسولی به کمک مس موجود در خود به کاهش شرایط التهابی همانند روماتیسم مفصلی کمک می‌کند. وجود مس برای افزایش فعالیت آنزیمی خاص مهم بوده و موجب حفظ خواص انعطاف پذیری رباط‌ها، مفاصل و رگ‌های خونی می‌شود.