تخم خرفه

تخم خرفه حاوی ویتامین ها و مواد مغذی آ، سی، ای، منگنز، آهن، مس، فولات، فسفر و گروه ویتامین های ب همچون ب۱، ب۲، ب۳ می باشد. تخمه خرفه سرشار از مواد معدنی همچون پتاسیم است که به تنظیم گردش خون کمک می‌ کند و مصرف پتاسیم کافی، خطر سکته‌ مغزی و حملات قلبی را کاهش می‌ دهد.

تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، تسکین تشنگی، رفع سرفه، درمان کرم و انگل روده و خونساز بودن از جمله خواص تخم خرفه می باشد. مصرف این محصول، حرارت کبد را کاهش می دهد و اعتدال مزاج های گرم و صفراوی مفید است. تخمه خرفه برای درمان درد کلیه، رفع سنگ مثانه، درمان سردرد، درمان عفونت ریه و قطع خونریزی کاربرد دارد. تخمه خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن نیز می باشد. از تخم خرفه در شیرینی پزی و برای تزئین، به ویژه تزئین شیرینی نان برنجی استفاده می شود.

تخم خرفه با وجود تمام ویتامین ها، املاح، مواد معدنی و ترکیبات مغذی، حاوی ۱۶ کالری انرژی است که همین عامل موحب شده است که به دلیل کالری پایین، یکی از مفیدترین غذاها در جهان برای افرادی که خواهان کاهش وزن هستند، درنظر گرفته شود.