ادویه مخلوط | ادویه خورشتی

ادویه مخلوط چوب جادوی مادران ایرانی برای پخت غذاهای خوشمزه ای هست که آدم از خوردنشون سیر نمیشه. این ادویه ها از ترکیبات اصلی چون زردچوبه، زیره، فلفل، دارچین و ترکیبات فرعی مثل آویشن، جوز، زنجبیل و…. تشکیل می شود.

غذا ها بدون ادویه مخلوط طعم و مزه ای ندارند. ادویه ها علاوه بر خوش طعم تر کردن غذا ها، به عنوان نگهدارنده مواد غذایی هم مورد استفاده قرار می گیرند و همین طور خواص دارویی گسترده ای دارند.

ادویه ها کاربرد زیادی در تهیه انواع غذاها، شیرینی ها و دسرهای ایرانی دارند.انواع خورشت از محبوب ترین غذاهای ایرانی است و از ادویه های مختلفی در آن ها استفاده می شود.  از معروف‌‎ترین ترکیبات ادویه ای که می توان برای انواع خورشت ها به کار برد، مخلوطی از هل، جوز هندی، تخم گشنیز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، دارچین، زردچوبه، زیره سیاه و زیره سبز است.